Beaucoup s’interrogent sur la définition réelle de l’agriculture biologique et du label bio. Pour tenter de répondre à cette interrogation qui m’a moi-même longtemps interloqué je vais tâcher de vous donner une définition la plus précise possible de ce que l’on entend par agriculture biologique. On entend souvent parler du monde du bio à travers la mode des jus et de la nourriture crue ou à cuit à la vapeur, à travers des appareils comme l’indispensable centrifugeuse, les blenders de type Blendtec ou encore le cuiseur vapeur. Faisons donc un point sur ce qu’est exactement ce label bio pour mieux s’y retrouver.
L’agriculture biologique est avant tout un mode de production mais aussi un mode de transformation qui vise au respect de l’environnement et de la biodiversité. Les autres aspects que tente de préserver ce mode de production et le bien-être animal ainsi que la planète en règle générale c’est-à-dire de ne pas engendrer de changements climatiques qui ne seraient pas naturels. Le mode de production de la lecture biologique vise donc une démarche quittant à préserver l’humain et d’animaux ainsi que la planète.
Absence de produits toxiques
Plus spécifiquement, le mode de production de la lecture biologique se définit par le faite que les produits bio sont fabriqués à partir d’ingrédients cultivés sans aucun produit chimique de synthèse mais aussi sans organismes génétiquement modifiés. Sachez donc que lorsque vous achetez un produit bio ils ne contiendront aucun exhausteur de goût ni arômes chimiques. Le seul ingrédient légèrement néfaste que peut contenir un aliment bio et la présence d’additifs mais cela reste très rare et vous pouvez le vérifier en quelques instants. Nous vous conseillons d’ailleurs de vérifier toujours les étiquettes des produits que vous consommez même s’il s’agit de produits issus de l’agriculture biologique. C’est un réflexe intéressant à avoir de pouvoir comprendre ce que vous consommez et les dangers que cela peut avoir sur votre organisme sur votre santé. Voici un rapport où vous pourrez en apprendre davantage.
La défense des animeaux
avec le mode de production de l’agriculture biologique c’est aussi la garantie que les animaux sont traités correctement et que tout concourt à favoriser leur bien-être. C’est-à-dire par exemple un accent planaire ainsi que de l’espace et le faite qu’ils sont nourris avec des aliments bio issus de la ferme et qu’il possède tous les soins adaptés à leur pathologie éventuelle avec une priorisation pour les médecines douces.
C’est donc clairement un acte politique en faveur de la défense des animaux que de manger bio étant données les conditions catastrophiques et inhumaines les animaux peuvent être traités dans le cadre de la production industrielle.
Le controle des produits bio
les produits labellisés bio sont apaisés par le faite qu’ils sont contrôlés à tous les stades de la fabrication de leur commercialisation. Il y a d’abord un contrôle qui effectués sur l’ensemble des produits alimentaires qui est un contrôle basique avec en plus un contrôle spécifique à la filière bio qui est réalisée par un organisme qui est totalement indépendant des pouvoirs publics c’est ainsi que vous pouvez retrouver le logo bio européen ainsi que le logo AB qui sont des garanties de respect.
Voici une vidéo qui vous permettra d’en apprendre davantage sur le label bio est ses implications:
